Woda – 400 ml;
Sól – 1 łyżka. l.;
Żółtko – 1 szt .;
Majonez – 1 łyżka. l.;
Mąka – 800 g.
Składniki nadzienia:
Mięso – 800 g;
Cebula – 3 szt .;
Ziemniaki – 3 szt .;
Cukinia – 1 szt.;
Sól – ½ łyżeczki.
Przygotowanie Manti:
Do nadzienia drobno posiekaj mięso, cebulę, obrane ziemniaki i cukinię. Posolić składniki i wymieszać – nadzienie do Manti jest gotowe.
Do ciasta wlać sól do wody o temperaturze pokojowej, dodać majonez i żółtko, wymieszać. Do wody wsyp mąkę i wyrabiaj przez 10 minut na gładkie, zwarte ciasto.
Ciasto pozostawić pod celofanem na 30 minut, a następnie podzielić na dwie części. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę o grubości 3-4 mm.
Warstwy dzielimy na kwadraty o wymiarach około 7×7 cm.
Na każdy kwadrat nakładamy farsz, sklejamy przeciwległe krawędzie i składamy je do środka.
Nasmaruj kuchenkę Manti olejem roślinnym i umieść Manti na powierzchni.
Gotuj manti przez 40-45 minut na średnim ogniu.
Po ugotowaniu możesz posmarować manti masłem.
