Najpierw wymieszaj trzepaczką proszek budyniowy, cukier i 100 ml mleka na gładką masę. W małym garnku zagotuj pozostałe mleko, dodaj wymieszany budyń w proszku i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę, cały czas mieszając.
Budyń przełóż do miski i przykryj powierzchnię folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Następnie ubijaj masło trzepaczką ręcznego miksera lub robota kuchennego przez około 10 minut, aż masa stanie się kremowa i biała. Stopniowo dodawaj budyń, po łyżce na raz.
Następnie napełniaj, smaruj lub dekoruj ciasta lub inne wypieki niemieckim kremem maślanym. Podstawowy przepis wystarczy na tort wiankowy (0,22 cm), tort (do 0,26 cm) z maksymalnie 2 warstwami kremu lub ok. 16 babeczek.
