Wariacje i alternatywy
- Aby uzyskać lżejszą wersję, upiecz bakłażany zamiast je smażyć.
- Dodatek mięsa: smażone mięso mielone lub kiełbasa.
- Inne sery: Provolone, Fontina, wegańskie alternatywy.
- Dopraw sos winem, octem balsamicznym lub większą ilością ziół.
- Bezglutenowe: użyj bezglutenowej bułki tartej lub mieszanki orzechów.
- Więcej warzyw: układaj warstwami cukinię, paprykę lub szpinak.
- Więcej pikantnych dodatków: płatki chili w sosie lub pieprz cayenne w posypce.
Często zadawane pytania (FAQ)
Dlaczego mój bakłażan po parmeńsku jest wodnisty?
Bakłażany nie zostały osuszone, albo sos jest zbyt rzadki. Dokładnie osusz i pozwól sosowi odparować.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak. Składniki należy przygotować maksymalnie dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Złożyć przed pieczeniem lub przygotować i schłodzić w lodówce bez pieczenia przez 24 godziny. W razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia o 10 minut.
Czy mogę zamrozić?
Tak. Po upieczeniu ostudzić, przechowywać w szczelnym pojemniku i zamrozić na okres do 3 miesięcy. Rozmrażać przez noc w lodówce, a następnie piec w temperaturze 180°C przez 20–30 minut.
Mniej tłusto?
Upiecz bakłażany zamiast smażyć. Posmaruj odrobiną oleju i piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut.
Z czym to się komponuje?
Z zieloną sałatką z sosem cytrynowym, chrupiącym pieczywem, lekkim makaronem lub warzywnym dodatkiem. Idealnie pasuje również do minestrone jako przystawki.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowania
Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
