Przechowuj bez przykrycia w lodówce 🧊,
Zostawiasz go na blacie, myśląc, że „zjesz go później ” ⏳.
Albo nawet jeśli użyjesz go w daniu i podasz na powietrzu, bez ochronnego kwasu lub tłuszczu 🥗.
W rezultacie zachodzi zjawisko zwane utlenianiem enzymatycznym 🧬: mięso wchodzi w kontakt z tlenem, co powoduje przemianę enzymatyczną, która powoduje jego brązowienie, utlenienie oraz utratę smaku, tekstury i ważnych składników odżywczych.😰
🧠Co się dzieje, gdy awokado ulega utlenieniu?
Jeśli pozostawimy awokado otwarte i niezabezpieczone, jego struktura zmieni się pod wpływem kontaktu z powietrzem. Oto konsekwencje:
🔴1. Utrata przeciwutleniaczy
Awokado znane jest z naturalnej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i witamina E, które są ważne dla:
Pielęgnacja naszej skóry ✨,
Ochrona naszych komórek 🛡️,
Spowalnia starzenie się 🧬,
Zapobieganie chorobom zwyrodnieniowym 🧠.
Jeśli chcesz kontynuować, kliknij przycisk pod wyświetlaczem
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
