Najpierw pokrój polędwicę wieprzową w cienkie paski, a następnie na kawałki wielkości kęsa. Ostrożnie oddziel różyczki brokuła. Następnie obierz cebulę i czosnek i drobno je posiekaj. Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokiej patelni. Dodaj paski polędwicy wieprzowej do gorącego oleju. Smaż je na złoty kolor ze wszystkich stron. Dopraw mięso solą, pieprzem i papryką, dobrze wymieszaj i odstaw. Rozpuść masło na tej samej patelni. Dodaj posiekaną cebulę. Gdy zacznie się rumienić, dodaj czosnek. Wszystko powinno się delikatnie gotować, aż będzie przezroczyste. Wmieszaj mąkę, aby utworzyć jasną zasmażkę. Powoli wlewaj bulion warzywny, śmietanę i mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gdy płyn się zagotuje, dodaj różyczki brokuła do patelni. Przykryj patelnię i gotuj brokuły na wolnym ogniu przez około 5 minut. Włóż z powrotem ugotowane paski polędwicy wieprzowej do patelni. Dodaj przyprawę do zapiekanek i włoskie zioła. Wymieszaj, dopraw do smaku i ponownie zagotuj. Ułóż paski wieprzowiny na talerzu i podawaj z makaronem lub ryżem. Smacznego!
