-
Bób gotujemy w posolonej wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy ze skórki. Dobrze jest po ugotowaniu przelać bób zimną wodą wtedy zachowa swój piękny zielony kolor.
-
Ugotowany i obrany bób przekładamy do miseczki, następnie dodajemy połowę awokado oraz jajko ugotowane na twardo. Całość rozgniatamy widelcem (ja lubię kiedy jest wyczuwalna lekka struktura warzyw dlatego nie rozgniatam na miazgę.
-
Następnie dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Całość skrapiamy sokiem z cytryny wtedy pasta nie zrobi się ciemna. Awokado bez cytryny utleni się i zrobi się bury kolor. Jeśli lubicie dodajcie do pasty przeciśnięty ząbek czosnku, ale i bez niego pasta świetnie smakuje.
-
Ja podałam je na grzankach.
