Piankowe z delicjami
- 1 duże opakowanie delicji (u mnie wiśniowe)
- 2 galaretki zielone
Białka razem ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Łyżka po łyżce dodajemy cukier. Dodajemy po 1 żółtku. Cienkim strumieniem wlewamy olej. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę z proszkiem budyniowym oraz proszkiem do pieczenia, mieszamy delikatnie szpatułką. Ciasto wylewamy na blaszkę (21x32cm) wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 minut. Studzimy.
Czerwoną galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody. Studzimy.
Mleko skondensowane dzielimy na pół (powinno nam wyjść po niepełnej szklance).
Gdy czerwona galaretka zacznie tężeć, jedną część mleka skondensowanego ubijamy przez chwilę mikserem (słodzone mleko nam się nie ubije, trochę go po prostu napowietrzymy). Następnie wlewamy wciąż płynną galaretkę i miksujemy jeszcze chwilę, do połączenia. Czerwoną piankę od razu przekładamy na biszkopt w formie, wyrównujemy.
Z brzoskwiń odlewamy 250 ml syropu, podgrzewamy go i w gorącym rozpuszczamy dwie galaretki brzoskwiniowe. Odkładamy do stężenia.
