👨🍳Przygotowanie:
1. Przygotuj klopsiki:
-
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, cebulę, czosnek, bułkę tartą, parmezan, paprykę, sól, pieprz i włoskie zioła.
-
Wszystko dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
-
Za pomocą rąk uformuj równe klopsiki (wielkości mniej więcej orzecha włoskiego).
-
Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Piec w nagrzanym piekarniku (180°C, grzanie góra/dół) przez około 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
2. Przygotuj smażone ziemniaki:
-
Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę lub ćwiartki i włóż do garnka z zimną wodą.
-
Ziemniaki należy gotować przez około 10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne.
-
Odcedź ugotowane ziemniaki i pozwól im dobrze odsączyć się.
-
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj ziemniaki i smaż na średnim ogniu, aż będą chrupiące.
-
Dodaj rozmaryn, sól i pieprz i smaż, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące.
-
Odłożyć na bok.
3. Podsmaż pieczarki:
-
Pieczarki pokroić w plasterki.
-
Rozgrzej masło lub oliwę z oliwek na patelni i smaż pieczarki na średnim ogniu.
-
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
-
Doprawić solą, pieprzem i świeżo posiekaną pietruszką.
4. Porcja:
-
Wyjmij klopsiki z piekarnika i podawaj z ziemniakami i pieczarkami.
-
Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką.
👉Wskazówki i warianty:
✅ Warzywa: Do pieczonych ziemniaków lub pieczarek możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak papryka, cukinia lub marchewka, aby potrawa była jeszcze bardziej kolorowa i zdrowa.
✅ Sosy: Do klopsików idealnie pasuje sos pomidorowy lub sos czosnkowo-maślany.
✅ Dla lepszego smaku: Skropienie pieczarek sokiem z cytryny lub posypanie ziemniaków parmezanem doda im dodatkowej warstwy smaku.
Smacznego!😋🍽
