Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
Soczewicę rozdrabniamy widelcem na miazgę (powinna być dość gładka) lub blendujemy.
Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy dokładnie, najlepiej ręką. Masa nie powinna być mokra.
Nabieramy po ok. 2 łyżki ciasta i formujemy kulki / pulpety (kotlety też wyjdą), układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonową matą i pieczemy przez 20–30 minut, aż wierzch lekko się zrumieni, a środek będzie miękki.
Podajemy z makaronem i dowolnym sosem pomidorowym, posypane zielskiem oraz wegańskim parmezanem z orzechów.
Smacznego !
