Połącz pokrojone ziemniaki, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, włoską przyprawę oraz sól i pieprz do smaku w dużej misce. Dobrze wymieszaj.
Rozłóż frytki równomiernie na blasze do pieczenia i piecz przez 30 minut, zatrzymując się w połowie pieczenia, aby zamieszać i obrócić.
Posyp frytki płatkami pietruszki i ¼ szklanki parmezanu, dobrze wymieszaj i piecz przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu, aż będą ugotowane według Twojego uznania
