Żeberka z Southern Roadhouse mają w sobie coś domowego – nawet jeśli nigdy nie byłeś w zakurzonej knajpce z grillem. To ten wolno smażony komfort, który sprawia, że zamykasz oczy po pierwszym kęsie. Inspiracją do tych pieczonych żeberek z Southern Roadhouse były weekendowe przejażdżki po okolicy, z opuszczonymi szybami, głośną muzyką i zapachem wędzonego mięsa unoszącym się z małych przydrożnych knajpek, których nigdy więcej nie znajdziesz, nawet jeśli spróbujesz.
Pieczone są w niskiej temperaturze i powoli, tak jak powinny być dobre żeberka – na tyle delikatne, że rozpadają się z szelestem, lepkie dzięki odpowiedniej ilości sosu i pełne tego wędzonej, słodkiej nuty południowego stylu. Niezależnie od tego, czy karmisz tłum, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność, te żeberka wnoszą magię prosto do Twojej kuchni.
🍖 Pieczone żeberka Southern Roadhouse
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 2,5 do 3 godzin
Porcje: 4
✅ Składniki:
-
2 sztuki żeberek wieprzowych (ok. 4–5 funtów)
-
2 łyżki żółtej musztardy (opcjonalnie, pomaga w rozcieraniu)
-
1/4 szklanki brązowego cukru
-
1 łyżka papryki
-
1 łyżka wędzonej papryki
-
1 łyżeczka czosnku w proszku
-
1 łyżeczka proszku cebulowego
-
1 łyżeczka czarnego pieprzu
-
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
-
1 łyżeczka soli
-
1 szklanka ulubionego sosu BBQ (do posmarowania)
