Pieczony kalafior z czosnkiem i pieczarkami
Krok 2: Przygotuj warzywa
Pokrój kalafior na różyczki wielkości kęsa i pokrój pieczarki . Umieść je w dużej misce.
Krok 3: Dopraw warzywa
Dodaj posiekany czosnek , oliwę z oliwek , tymianek , wędzoną paprykę (jeśli używasz), sól i pieprz do miski z warzywami. Wymieszaj wszystko razem, aż kalafior i pieczarki będą równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
Krok 4: Piecz warzywa
Rozłóż kalafior i pieczarki równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia, upewniając się, że nie są zbyt ciasno ułożone, aby zapewnić właściwe pieczenie.
Piecz warzywa w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut , obracając je w połowie pieczenia, aż kalafior nabierze złotego koloru, a pieczarki będą miękkie i skarmelizowane.
Krok 5: Dodaj sok z cytryny (opcjonalnie)
Gdy warzywa się upieką, wyjmij blachę z piekarnika i skrop sokiem z cytryny , aby uzyskać jasny, świeży efekt. Delikatnie wymieszaj warzywa
Krok 6: Udekoruj i podaj
Przenieś pieczonego kalafiora i pieczarki na półmisek. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką , aby dodać koloru i smaku, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło i ciesz się!
Notatki dotyczące gotowania
- Pieczarki : Można użyć dowolnego rodzaju pieczarek, jednak ze względu na ich mięsistą konsystencję do pieczenia najlepiej nadają się pieczarki kremowe i pieczarki czarne .
- Kalafior : Upewnij się, że różyczki kalafiora są podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
- Sok z cytryny : Dodanie odrobiny soku z cytryny na koniec rozjaśni potrawę i zrównoważy bogaty smak pieczonych warzyw, ale nie jest to obowiązkowe.
Wariacje
1. Pikantny pieczony kalafior i pieczarki
Aby nadać potrawie pikantnego smaku, dodaj do mieszanki przypraw ½ łyżeczki zmielonych płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne .
