Notatki kulinarne
- Temperatura mleka : Uważaj, aby nie zagotować mleka. Powinno być ciepłe w dotyku, około 49°C (120°F), aby płynnie łączyło się z jajkami i nie zwarło.
- Kąpiel wodna : Kąpiel wodna pomaga kremowi gotować się delikatnie i równomiernie, zapobiegając pęknięciom i zapewniając gładką konsystencję. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z gorącą wodą.
- Gałka muszkatołowa : Mielona gałka muszkatołowa nadaje pieczonym kremom klasyczny smak, ale dla urozmaicenia możesz użyć również mielonego cynamonu lub obu składników.
Wariacje
Pieczony krem karmelowy
-
- Przed dodaniem masy budyniowej polej dno każdej foremki sosem karmelowym, aby uzyskać niespodziankę o smaku karmelu.
Pieczony krem kokosowy
- Aby uzyskać tropikalną odmianę kremu o przyjemnej konsystencji, dodaj do mieszanki budyniowej 1/2 szklanki wiórków kokosowych.
Pieczony krem cytrynowy
- Dodaj 1 łyżeczkę skórki cytrynowej i 1 łyżkę świeżego soku z cytryny, aby uzyskać wyrazisty, cytrusowy smak.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę przygotować ten krem wcześniej?
Tak! Ten krem można przygotować nawet 2 dni wcześniej. Przechowuj go w lodówce pod przykryciem do momentu podania.
Jak przechowywać resztki jedzenia?
Resztę kremu przechowuj w lodówce pod przykryciem do 3 dni. Podawaj schłodzone.
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Dla uzyskania najbardziej kremowej konsystencji zaleca się mleko pełne , ale można użyć mleka 2%. Unikaj mleka odtłuszczonego, ponieważ spowoduje to, że krem będzie rzadszy i mniej kremowy .
Amish Baked Custard to pyszny deser, który wnosi do Twojego stołu odrobinę komfortu i nostalgii. Dzięki kremowej konsystencji, prostym składnikom i klasycznemu smakowi, to idealny wybór na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podawany z posypką gałki muszkatołowej, czy kleksem bitej śmietany, ten krem z pewnością zachwyci każdego.
Smacznego pieczenia i delektuj się każdym kęsem tego klasycznego amiszowego wypieku!
