Zwiebel w Öl glasig anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig breten. Paprika hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und kurz mitbraten, bis alles gar ist. Die Masse etwas abkühlen lassen und dann mit geriebenem Käse vermischen.
Tortille mit den besten Füllungen,links oder rechts, und in einer heißen Pfanne ohne Öl knusprig anbraten – auf jeder Seite ca. 2–3 minuty.
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