Mielona wołowina: użyj osiemdziesięciu procent chudej wołowiny, aby uzyskać soczystą konsystencję i bogaty smak, poszukaj wołowiny o jasnoczerwonej konsystencji bez zbyt wielu szarych tonów
Włoska przyprawa: nadaje klasyczny smak pizzy, upewnij się, że jest aromatyczna i nie czerstwy
Proszek czosnkowy: niezbędny dla dodatkowych pikantnych nut, sprawdź, czy jest drobno mielony
Sól: podkreśla wołowinę i ser, wybierz koszerny, aby równomiernie przyprawić
Czarny pieprz: niezbędny dla odrobiny pikanterii, jeśli to możliwe, zmielić na świeżo
Bułki do hamburgerów: miękkie i wytrzymałe bułki opiekaj, aż będą lekko złote, aby uzyskać strukturę
Sos do pizzy: łączy pizzę smak razem poszukaj takiego z dużą zawartością pomidorów i małą ilością cukru
Ser mozzarella: rozciągliwość pizzy i roztopiony koc wstępnie poszatkowany oszczędza czas, ale poszatkowanie własnego roztopi się gładsze
Pepperoni: klasyczny dodatek do pizzy wybierz większe plasterki z odrobiną naturalnego oleju, aby uzyskać najlepszy smak
Instrukcje krok po kroku
Wymieszaj i uformuj kotlety:
Połącz mieloną wołowinę z włoską przyprawą, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem w dużej misce, aż się połączą, a następnie uformuj równomiernie cztery grube kotlety i odstaw je na talerz, aby zachowały swój kształt
Tostuj bułki:
Ułóż podzielone bułki do hamburgerów przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia i opiekaj je pod brojlerem lub na grillu, aż wnętrze lekko się zrumieni i stanie się chrupiące, co pomoże im utrzymać dodatki
Grilluj burgery:
Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio wysokiej temperatury i grilluj każdego kotleta bez mieszania przez cztery do pięciu minut z każdej strony, aby uzyskać dobrą skórkę i soczysty środek
Podgrzej sos:
Delikatnie podgrzej sos do pizzy w mały rondel, mieszając od czasu do czasu, a następnie utrzymując ciepło i unikając wrzenia, aby pozostało gęste i jasne
Zbuduj sosowate spody:
Nałóż połowę ciepłego sosu do pizzy na dolne bułki, a następnie rozrzuć połowę mozzarelli i ułóż plasterki pepperoni, grilluj je przez dwie do trzech minut, aż ser się rozpuści i lekko zabulgocze
Dodaj kotlety i przykryj:
Ułóż grillowane kotlety wołowe na sosowatych bułkach z serem, nałóż resztę sosu, przykryj resztą mozzarelli i pepperoni i grilluj ponownie, aż wszystko się rozpuści, a następnie ukoronuj górnymi bułkami i delikatnie dociśnij
Podawaj na gorąco:
Ruszaj szybko, aby ser pozostał lepki i podawaj te burgery z pizzą natychmiast z dużą ilością serwetek
Burgery z pizzą z serem i sosem pomidorowym.
