Przygotowanie
1. Zrób ciasto
W dużej misce wymieszaj sól z wodą, mieszając trzepaczką, aż się rozpuści.
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, mieszając łyżką, aż ciasto zacznie się łączyć.
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj ręcznie. Jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre, dodaj łyżkę mąki i kontynuuj wyrabianie, aż będzie gładkie i miękkie.
Odstaw ciasto na 15 minut, aby gluten się rozluźnił.
2. Przygotuj ser i masło
Podczas gdy ciasto odpoczywa, pokrój ser cheddar i rozpuść masło w małym rondelku lub mikrofalówce.
3. Uformuj placek
Po odpoczęciu ciasta podziel je na cztery równe części.
Z każdego kawałka uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją w cienki owalny kształt.
Posmaruj wierzch każdego owalu roztopionym masłem.
Pokrój każdy owal na 4 paski, pozostawiając jeden brzeg nienaruszony, podobnie jak żyłki liścia.
Posyp hojnie środkiem każdego paska startego sera.
Zwiń każdy pasek ciasno od nieprzeciętego brzegu, tworząc kształt kłody z serem w środku.
Powtórz tę czynność ze wszystkimi czterema kulkami ciasta.
4. Schłodź ciasto
Umieść zwinięte kłody w lodówce na 15 minut, aby je stwardniały. Ten krok pomaga ciastu zachować kształt i ułatwia późniejsze spłaszczanie.
5. Uformuj płaskie chleby
Po schłodzeniu wyjmij kłody z lodówki i spłaszcz każdy z nich na okrąg o szerokości około 24 centymetrów (9,5 cala).
6. Upiecz płaskie chleby
Rozgrzej patelnię o szerokości 26 centymetrów (10 cali) na średnim ogniu bez oleju.
Upiecz każdy płaski chleb przez 3-4 minuty z obu stron, od czasu do czasu przewracając, aż będzie złocistobrązowy i napuszony.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj ciepłe, serowe płaskie chleby z dodatkiem świeżej sałatki, treściwej zupy lub połącz je z grillowanym mięsem. Możesz je również jeść jako przekąskę, maczane w hummusie lub guacamole, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Wnioski
Ten płaski chleb z serem cheddar to proste, ale sycące danie, idealne do dzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Dzięki swojej ciepłej, miękkiej konsystencji i serowej dobroci jest to danie, które będziesz chciał robić raz po raz. Niezależnie od tego, czy będzie to przystawka, przekąska czy dodatek, ten przepis na pewno zrobi wrażenie!
