Marchewkę i pieczarki kroimy w jak najcieńsze słupki, pora kroimy wzdłuż na pół i potem w cienkie półplasterki, szczypior siekamy, listki pietruszki obrywamy. Warzywa wrzucamy do miski.
Wsypujemy mąkę zmieszaną z solą oraz pieprzem i wszystko dokładnie łączymy.
Wlewamy wodę i mieszamy dokładnie.
Dobrej jakości patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na średnim ogniu i nakładamy porcje ciasta – najlepiej smakują małe i cienkie placki.
Placki przewracamy dopiero, kiedy porządnie usmażą się z jednej strony, inaczej się rozpadną. Im bardziej się przyrumienią, tym będą bardziej chrupiące.
Smacznego !
