Placki z młodej kapusty z koperkiem i sosem czosnkowym
– 1 mała główka młodej kapusty
– 1 mała marchewka
– 1 cebula
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego koperku
– 2 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– 1 łyżeczka oleju rzepakowego
Kapustę, marchewkę i cebulę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciskaj nadmiar wody.
W dużej misce wymieszaj warzywa z jajkami, mąką, solą, pieprzem i koperkiem.
Na patelni rozgrzej olej i nakładaj porcje ciasta, spłaszczając je.
Smaż placki z obu stron na złocisty kolor.
W miseczce wymieszaj jogurt, ocet jabłkowy, przeciśnięty czosnek i szczyptę soli.
Podawaj placki polane sosem czosnkowym i posypane świeżym koperkiem.
Smacznego
