Wykonanie
Białka oddzielamy od żółtek.
Banany obieramy ze skórki, kroimy w plastry i przekładamy do miseczki. Dodajemy do nich żółtka i całość rozdrabniamy za pomocą widelca. Następnie dodajemy przesianą mąkę i dokładnie całość mieszamy.
Białka jajek ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
Ubite białka dodajemy do pozostałych składników i delikatnie mieszamy.
Placuszki smażymy na średnio rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu do zarumienienia z obydwu stron.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
