Składniki (na ok. 6–8 placuszków):
150 g sera ricotta
1 jajko
150 ml mleka (może być roślinne)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub cukier wanilinowy)
130 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru (lub więcej, jeśli chcesz słodsze)
szczypta soli
Olej w sprayu albo inny tłuszcz do natłuszczenia foremek / papieru
W misce wymieszaj ricottę z mlekiem, jajkiem i wanilią – do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i ewentualnie skórkę cytrusową.
Wymieszaj do połączenia składników – masa ma być gęsta, ale lejąca. Jeśli jest za rzadka dodaj 1–2 łyżki mąki.
Ja piekłam w sylikonowych foremkach na pankejki, ale można wyciąć papier do pieczenia w kształcie koła i tak formować placuszki.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
