To są główne składniki, ale nie bój się być kreatywnym i dodać swój własny akcent. Wolisz ostrzejszą wersję? Dodaj trochę pokruszonych płatków czerwonej papryki. Masz ochotę na odrobinę świeżości? Poeksperymentuj z dodaniem do ciasta posiekanych ziół, takich jak bazylia lub rozmaryn.
Instrukcje krok po kroku
1. W misce wymieszaj mąkę pszenną, posiekany czosnek, starty parmezan, oliwę z oliwek i sól. Dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.
2. Stopniowo dodawaj wodę do mieszanki, po trochu, mieszając drewnianą łyżką lub rękami. Kontynuuj dodawanie wody, aż ciasto się połączy i będzie lekko klejące, ale łatwe do opanowania. Jeśli ciasto stanie się zbyt mokre, dodaj odrobinę mąki.
3. Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 5 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Uformuj ciasto w kulkę i umieść je w natłuszczonej misce. Przykryj miskę czystą ściereczką kuchenną i pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu bez przeciągów przez około 1 godzinę lub do momentu podwojenia objętości.
5. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Uderz wyrośnięte ciasto i przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Zajęcia pieczenia
6. Używając rąk lub wałka, rozwałkuj ciasto na prostokątny lub okrągły kształt o grubości około 0,5 cm.
7. Skrop oliwą z oliwek wierzch chleba i rozprowadź ją równomiernie za pomocą pędzelka do ciasta lub grzbietu łyżki.
8. Posyp posmarowaną olejem powierzchnię startym parmezanem i posiekanym czosnkiem, upewniając się, że całość jest równomiernie pokryta.
9. Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 12–15 minut, aż placek nabierze złotego koloru i stanie się chrupiący na brzegach.
10. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia, zanim pokroisz i podasz.
Wariacja: Dostosowywanie Twojego płaskiego chleba
Chociaż ten chlebek czosnkowo-parmezanowy jest pyszny sam w sobie, możesz eksperymentować i zrobić go po swojemu. Oto kilka pomysłów, które Cię zainspirują:
– Płaski chleb z serem i ziołami: Dodaj do ciasta mieszankę ulubionych ziół, takich jak bazylia, tymianek i oregano, aby nadać mu dodatkowej świeżości.
– Inspirowane kuchnią śródziemnomorską: Udekoruj chlebek pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi, oliwkami kalamata i pokruszonym serem feta, aby nadać mu śródziemnomorski charakter.
– Raj z pesto: Przed pieczeniem posmaruj ciasto warstwą domowego lub kupionego w sklepie pesto, aby uzyskać pyszny płaski chleb z dodatkiem pesto.
Pamiętaj, że możliwości są nieograniczone, więc nie bój się wykazać kreatywnością i pozwolić, aby Twoje kubki smakowe Cię poprowadziły.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
