Pluszowe bomby drożdżowe – puszysty niemiecki przysmak dla całej rodziny
-
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj jajko, letnie mleko i roztopione masło. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta. -
Wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość. -
Formowanie “bomb”:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe porcje (np. po 60 g każda) i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy. -
Drugie wyrastanie:
Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 20–30 minut. -
Pieczenie:
Posmaruj kulki mlekiem i piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez około 15–18 minut, aż będą złociste. -
Podanie:
Ostudź na kratce i oprósz cukrem pudrem. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe!
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
-
Podawaj z konfiturą, nutellą, masłem orzechowym lub kremem waniliowym.
-
Świetnie smakują również z masłem i miodem na ciepło.
-
Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni – przed podaniem najlepiej lekko podgrzać.
-
Można również zamrozić po upieczeniu – wystarczy rozmrozić i podgrzać w piekarniku.
🔄 Warianty:
-
Z nadzieniem: Włóż do środka kostkę czekolady, marmoladę lub łyżeczkę twarożku waniliowego.
-
Na słono: Zrezygnuj z cukru i dodaj starty ser do ciasta lub posyp je po wierzchu.
-
Z lukrem: Zamiast cukru pudru przygotuj prosty lukier z cukru i cytryny.
❓ Najczęściej zadawane pytania:
Czy można użyć świeżych drożdży?
Tak, zamień 1 łyżeczkę suchych drożdży na 15 g świeżych i rozpuść je wcześniej w mleku z odrobiną cukru.
Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, można wyrobić ciasto wieczorem i zostawić do wyrastania w lodówce na noc. Rano wystarczy je uformować i upiec.
Czy te bułeczki można smażyć?
W tradycyjnej wersji są pieczone, ale można je też smażyć jak pączki – uzyskają wtedy złocistą, chrupiącą skórkę.
🧡 Podsumowanie
Pluszowe bomby to przepis, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym efektem – puszyste, mięciutkie i domowe bułeczki, które pokochają dorośli i dzieci. Można je dopasować do okazji i własnych smaków. Spróbuj raz, a będą wracały do Twojej kuchni regularnie
