Dodaj zawiesinę do sosu:
Wyjmij wieprzowinę z patelni i odstaw, aby odpoczęła. Wymieszaj zawiesinę skrobi kukurydzianej z sosem pomarańczowym i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 2-3 minuty lub do momentu zgęstnienia sosu.
Krok 5: Podanie
Pokrój wieprzowinę:
Pokrój polędwicę wieprzową na medaliony.
Nałóż i podaj:
Ułóż medaliony wieprzowe na półmisku i polej je sosem pomarańczowym. Podawaj natychmiast z ulubionymi dodatkami.
Notatki i wskazówki dotyczące gotowania
Polędwiczka wieprzowa: Upewnij się, że polędwiczka wieprzowa ma równomierny rozmiar, aby ugotować ją równomiernie. Przed gotowaniem odetnij nadmiar tłuszczu lub srebrną skórkę.
Sok pomarańczowy: Świeżo wyciskany sok pomarańczowy zapewnia najlepszy smak. Jeśli używasz soku kupionego w sklepie, wybierz taki bez dodatku cukru.
Obsmażanie: Dokładne obsmażenie wieprzowiny pozwoli zachować soki i nadać jej chrupiącą skórkę.
Odpoczynek wieprzowiny: Po ugotowaniu odstaw wieprzowinę na kilka minut, aby zachowała swoje soki.
Wariacje
Pikantny sos pomarańczowy
Dodaj przyprawy:
Aby nadać sosowi pikantnego charakteru, do sosu pomarańczowego dodaj 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu.
Sos ziołowy
Dodaj świeże zioła:
Aby nadać sosowi ziołowy posmak, dodaj do niego 1 łyżkę posiekanego świeżego rozmarynu lub szałwii.
Sos cytrusowy
Łączenie soków cytrusowych:
Aby uzyskać sos cytrusowy, użyj mieszanki soku pomarańczowego, soku z cytryny i soku z limonki.
Sugestie dotyczące serwowania
Dania poboczne
Tłuczone ziemniaki:
Podawaj polędwiczkę wieprzową z kremowym puree ziemniaczanym, aby rozkoszować się pysznym sosem.
Pieczone warzywa:
Do dania możesz dodać pieczone warzywa, np. marchewkę, brukselkę lub szparagi.
Rozgrzewające dania z makaronem
Ryż lub komosa ryżowa:
Podawaj wieprzowinę z ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać kompletny posiłek.
Garnitury
Świeże zioła:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
