Przygotowanie:
Rozpuść drożdże w ciepłej (nie gorącej!) wodzie. Pozostaw na 5 minut, aż środek zacznie działać (na powierzchni pojawi się lekka piana).
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Do mąki wlej wodę z drożdżami i wymieszaj łyżką lub rękoma, aż uzyskasz gęste i wilgotne ciasto (nie ma potrzeby wyrabiania go zbyt długo!).
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1–2 godziny, lub do momentu, aż ciasto podwoi objętość.
Po zmartwychwstaniu możesz:
Uformuj bułki, bochenek lub focaccię
Piec w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 25–35 minut.
Posmaruj oliwą i dodaj zioła (rozmaryn, oregano, czosnek…) dla dodatkowego efektu.
