Profesjonalne domowe sushi

1. Ugotuj ryż do sushi
Dokładnie umyj ryż, aż woda będzie czysta.

Gotować na wolnym ogniu z 250 ml wody przez 15 minut, następnie parzyć przez 10 minut.

Podgrzewaj ocet ryżowy, cukier i sól, aż się rozpuszczą, a następnie dodaj do ryżu.

2. Przygotuj farsz.
Pokrój łososia w długie, cienkie paski.

Ogórka i awokado pokrój w kawałki w kształcie patyczków.

3. Zwiń sushi (Makizushi)
Owiń matę bambusową folią spożywczą.

Połóż arkusz nori płasko (błyszczącą stroną do dołu).

Rozłóż równomiernie ryż na wierzchu (około 1 cm grubości), pozostawiając 2 cm wolnego miejsca na górze.

Umieść łososia, ogórka i awokado na środku.

Zwiń matę ciasno i lekko dociśnij.

4. Krojenie i serwowanie
Pokrój na 6-8 kawałków za pomocą ostrego noża (od czasu do czasu zwilżaj nóż!).

Podawać z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

🎨 Wersje
wegetariańskie : Z mango lub marchewką zamiast łososia

Pikantne: Posmaruj majonezem Sriracha

Od wewnątrz na zewnątrz: ryż na zewnątrz, nori w środku (Uramaki)

💡 Wskazówki
✅ : Jakość ryby: Używaj wyłącznie łososia nadającego się do sushi (mrożonego lub kupionego w sklepie rybnym).
✅ Konsystencja ryżu: Nie przegotuj – powinien być kleisty, ale nie papkowaty.
✅ Technika wałkowania: Nie dociskaj zbyt mocno, bo nadzienie wypłynie.

Smacznego!