Składniki:
Do ciasta:
- 1 szklanka (2 kostki) niesolonego masła, zmiękczonego
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (opcjonalnie, ale bardzo zalecane)
- 3 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka maślanki w temperaturze pokojowej
Do glazury:
- 1/3 szklanki niesolonego masła
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżki wody
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Przewodnik krok po kroku:
Krok 1: Ubijanie masła W dużej misce ubij zmiękczone masło, aż stanie się lekkie i puszyste. Stopniowo dodawaj cukier granulowany i ubijaj dalej, aż mieszanka będzie gładka i dobrze połączona.
Krok 2: Jajka i infuzja smakowa Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj ekstrakt waniliowy i opcjonalny ekstrakt migdałowy, pozwalając, aby ich pyszne smaki przeniknęły do ciasta, przypominając nam ciepłe wieczory w Kentucky.
Krok 3: Dodawanie suchych składników W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Powoli dodawaj tę suchą mieszankę do mokrych składników, naprzemiennie z maślanką. Zacznij i zakończ suchymi składnikami, aby uzyskać gładkie i równomierne ciasto.
Krok 4: Czas pieczenia Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką foremkę do ciasta Bundt, aby ułatwić wyjęcie ciasta po upieczeniu. Wlej ciasto do przygotowanej foremki, wyrównując wierzch, aby ciasto równomiernie wyrosło. Piecz ciasto przez około 65-75 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Krok 5: Cudowna polewa Podczas gdy ciasto piecze się do złotej perfekcji, przygotuj polewkę. W rondlu połącz składniki polewki – niesolone masło, cukier granulowany, wodę i ekstrakt waniliowy. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, mieszając ciągle, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 6: Ostatni szlif Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozostaw je w formie na około 10 minut. Ostrożnie odwróć ciasto na talerz i powoli polej ciepłym lukrem jeszcze ciepłe ciasto. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, aby lukier stężał, a smaki się połączyły.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
