Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik : Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż je papierem pergaminowym.
- Wymieszaj suche składniki : W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól, imbir, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. Odstaw.
- Utrzyj masło i cukier : W dużej misce ubij miękkie masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.
- Dodaj jajka i melasę : Dodaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj z melasą, aż do całkowitego połączenia.
- Połącz składniki mokre i suche : Stopniowo dodawaj składniki suche do mieszanki masła, na zmianę z gorącą wodą, zaczynając i kończąc na składnikach suchych. Mieszaj, aż się połączą.
- Wlać do formy do pieczenia : Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadzić.
- Pieczenie : Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Porady na idealne ciasto piernikowe
- Składniki w temperaturze pokojowej : Użyj masła i jajek w temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładkie ciasto i równomiernie je wymieszać.
- Nie mieszaj zbyt długo : Mieszaj ciasto tylko do połączenia się składników, by zachować jego delikatność.
- Sprawdź stopień wypieczenia : Sprawdź ciasto wykałaczką — jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe. Unikaj przepiekania, aby zachować wilgoć ciasta.
Wariacje przepisu
- Polewa cytrynowa : Polej ostudzone ciasto prostą polewą cytrynową, aby uzyskać żywy kontrast z ciepłymi przyprawami.
- Lukier z serka śmietankowego : Aby nadać ciastu wyjątkowo pyszny smak, udekoruj je warstwą lukru z serka śmietankowego.
- Babeczki piernikowe : Wlej ciasto do wyłożonej papierem foremki na muffiny i piecz przez 18–20 minut, aby uzyskać pojedyncze babeczki piernikowe.
Często zadawane pytania
P: Czy mogę zrobić to ciasto wcześniej?
O: Tak, możesz zrobić to ciasto nawet 2 dni wcześniej. Przechowuj je przykryte w temperaturze pokojowej do momentu podania.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
