Gotową cold brew można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Napój podajemy solo lub z dodatkami, np. lodem i ulubionym mlekiem roślinnym – te sklepowe w kawie smakują niestety lepiej niż domowe, ponieważ są bardziej przetworzone i przez to słodsze. Ja najczęściej piję cold brew z mlekiem sojowym, które najlepiej się spienia, lub z mlekiem owsianym. Jeśli, jak ja, nie macie spieniacza do mleka, możecie napowietrzyć zimne mleko sojowe za pomocą blendera kielichowego lub ręcznego – w czasie miksowania powstaje całkiem sporo piany.
Rada:
Najczęściej filtruję kawę tylko przez metalowy filtr i od razu wlewam do szklanek. Jeśli jednak zależy mi na bardziej klarownym napoju, przelewam go przez metalowy filtr do drugiego słoika, czekam kilkanaście minut, aż opadnie na dno resztka najdrobniejszych fusów i wtedy delikatnie rozlewam kawę do szklanek.
Smacznego !
