Instrukcje:
Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj mąkę, masło, cukier i sól. Posiekaj masło i wymieszaj z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka. Stopniowo dodawaj zimną wodę, aż ciasto będzie się trzymać kupy. Uformuj prostokąt, zawiń i schłódź przez 30 minut.
Przygotuj warstwę sernika: Ubij miękki serek śmietankowy, aż będzie gładki. Dodaj cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż mieszanka stanie się kremowa.
Przygotuj nadzienie jabłkowe: w rondlu wymieszaj jabłka, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i wodę. Smażyć na średnim ogniu, aż jabłka zmiękną i mieszanka zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia.
Złóż batony: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 23 x 23 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj na prostokąt nieco większy od formy. Umieść w formie i równomiernie dociśnij.
Składniki warstwy: Rozłóż warstwę sernika na cieście. Wylej schłodzone nadzienie jabłkowe na warstwę sernika.
Rozłóż kruszonkę na wierzchu: Wymieszaj mąkę, cukier i masło na kruszonkę i posyp nią warstwę jabłek.
Pieczenie: Piec przez 45–50 minut lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru i środek będzie gotowy.
Ostudzić i podać: Pozostawić batony w formie do ostygnięcia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia w lodówce. Pokroić w kwadraty lub paski. Smacznego!
