Cebula pokrojona w cienkie plasterki 1 duża
bulion wołowy 2 szklanki
sosu Worcestershire 1 łyżka
ketchupu 1 łyżka
mąki pszennej 2 łyżki
masła 2 łyżki
soli i pieprzu do smaku
Instrukcje:
Zrób kotlety: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, jajko, sos Worcestershire, ketchup, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Podziel mieszankę na 4 równe porcje i uformuj kotlety.
Smaż kotlety: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety przez około 4-5 minut z każdej strony, aż się zrumienią i będą ugotowane. Zdejmij z patelni i odstaw na bok. Przygotuj sos: Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i złota. Posyp cebulę mąką i mieszaj, smażąc przez 1 minutę. Dodaj bulion: Powoli dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek. Wmieszaj sos Worcestershire i ketchup. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem. Gotowanie kotletów: Wrzuć usmażone kotlety z powrotem na patelnię i gotuj w sosie przez około 5 minut. Podawanie: Podawaj kotlety mielone na gorąco, polane sosem cebulowym. Podawaj z puree ziemniaczanym, ryżem lub ulubionymi warzywami.
