Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 170°C (temperatura statyczna) i wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia formę do pieczenia o średnicy 22–24 cm.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj olej, jogurt, wanilię i skórkę cytrynową. Dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do płynnej mieszanki. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką, uważając, aby nie zdmuchnąć mieszanki.
Wlej masę do formy na ciasto i wyrównaj.
Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
