Przygotowanie składników:
Cukinię zetrzeć na tarce i dobrze wycisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mieloną pierś kurczaka z startą cukinią, posiekaną cebulą, siekanym czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, startym serem, świeżą pietruszką, solą i pieprzem. Upewnij się, że dobrze wymieszałeś wszystkie składniki.
Formacja klopsików:
Odrywaj porcje ciasta i formuj okrągłe klopsiki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego. Z tej ilości powinno wyjść około 12-14 klopsików.
Gotowanie klopsików:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu.
Ułóż klopsiki na patelni, uważając, aby nie nachodziły na siebie.
Smaż klopsiki przez około 4-5 minut z każdej strony, delikatnie je obracając szpatułką, aż będą złocistobrązowe i całkowicie ugotowane. Upewnij się, że kurczak jest całkowicie ugotowany i sprawdź, czy klopsiki nie są już różowe w środku.
Praca:
Odsącz klopsiki na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać klopsiki z kurczaka i cukinii na gorąco, ewentualnie w towarzystwie świeżego sosu pomidorowego lub sosu jogurtowo-ziołowego.
Propozycje:
Możesz spersonalizować klopsiki, dodając inne aromatyczne zioła, takie jak bazylia, tymianek lub rozmaryn, w zależności od upodobań.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz upiec klopsiki zamiast smażyć je na patelni. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając.
Te klopsiki idealnie nadają się jako danie główne z dodatkiem warzyw lub świeżą sałatką.
Dzięki temu przepisowi nie będziesz w stanie oprzeć się pokusie zjedzenia więcej niż jednego klopsika! Ciesz się posiłkiem!
