→ Do klopsików
→ Do sosu z grzybów i grzybów leśnych
→ Danie poboczne
Instrukcje krok po kroku
Schritt 01
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni, aż się zeszkli. Przełóż mielone mięso do miski i dodaj podsmażoną cebulę, jajko, sól, pieprz, paprykę, kurkumę, pietruszkę oraz namoczoną i odciśniętą bułkę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Schritt 02
Uformuj z mielonego mięsa równej wielkości klopsiki. Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i smaż klopsiki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w środku upieczone.
Schritt 03
Drobno posiekaj małą cebulę i pokrój pieczarki w plasterki. Smaż na patelni, aż cebula się zeszkli, a pieczarki będą złocistobrązowe. Dodaj namoczone grzyby leśne i soki z patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Schritt 04
Dopraw sos grzybowy solą i pieprzem. Zagęść niewielką ilością zagęszczacza do sosu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Schritt 05
Podawaj klopsiki z sosem grzybowym i gotowanymi ziemniakami. W razie potrzeby udekoruj świeżą pietruszką.
Informacje dodatkowe
- To sycące danie łączy w sobie soczyste mielone klopsiki z aromatycznym sosem grzybowym z pieczarek i leśnych grzybów – prawdziwy niemiecki klasyk.
- Jeśli używasz suszonych grzybów leśnych, namocz je wcześniej w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Wodę z moczenia możesz wykorzystać jako część płynu do sosu.
- Klopsiki są łatwe w przygotowaniu i podgrzaniu. Sos smakuje jeszcze lepiej następnego dnia.
Niezbędne przybory
- Duża miska
- patelnia
- Garnek do gotowania ziemniaków
- Ostry nóż
- Deski do krojenia
