Do ciasta:
2 1/2 szklanki mąki
2 łyżki cukru
1 łyżka drożdży instant
1/4 łyżeczki soli
1 jajko
3/4 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki zmiękczonego masła
1/2 łyżeczki wanilii
Do polewy:
Rozpuść białą czekoladę
Rozpuść mleczną lub gorzką czekoladę
(Opcjonalnie: prosty olej roślinny do temperowania czekolady)
—
Sposób:
1. Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól.
Dodaj jajko, mleko, wanilię i masło.
Zagniataj, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na godzinę lub do podwojenia objętości.
2. Uformuj:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 1 cm.
Wytnij za pomocą foremki do pączków (lub okrągłej filiżanki i mniejszej filiżanki, aby zrobić dziurki).
Przykryj i odstaw do odpoczynku na 15 minut.
3. Smażenie:
Rozgrzej dużą ilość oleju na średnim ogniu.
Smaż pączki, aż będą złocistobrązowe z obu stron.
Odsącz na papierze kuchennym.
4. Polewa:
Po ostudzeniu zanurz część pączków w białej czekoladzie, a część w gorzkiej.
Udekoruj paskami czekolady za pomocą małej łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
—
Wskazówki:
Jeśli wolisz piec je w piekarniku zamiast smażyć, piecz je w temperaturze 180°C przez 10-12 minut.
Możesz dodać do środka pączków nadzienie, takie jak Nutella lub dżem, przed smażeniem. Nie zapomnij pamiętać o Allahu i modlić się za Proroka Mahometa.
