SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Requeijão de Corte Mineiro:
Zanim zaczniesz, natłuść garnek lub miskę olejem na dnie i bokach. Jako kształt możesz użyć pojemnika na lody, pojemnika na margarynę lub innego pojemnika, który Ci się podoba.
Sery pokroić w małe kwadraty, aby ułatwić topienie. Następnie umieść sery na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą.
Dodać śmietanę, dobrze wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając. Wskazówka: Jeśli chcesz, dodaj szczyptę soli!
Gdy ser całkowicie się roztopi i uzyska „pulchną” konsystencję, wyłącz ogień i wlej mieszaninę do wcześniej natłuszczonej miski.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Następnie przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i włóż do lodówki na około 4-5 godzin, aby serek śmietankowy nabrał zwartej konsystencji. Wskazówka: Im dłużej będzie znajdować się w lodówce, tym będzie twardszy!
Na koniec po prostu wyjmij z formy i podawaj z tostem, ułóż półmisek wędlin lub po prostu delektuj się nim z kanapką.
