Krok 1: Przygotuj nadzienie
W dużej misce wymieszaj zmiękczony serek śmietankowy, starty ser cheddar, pokruszony boczek, mieszankę przypraw ranczerskich i posiekaną zieloną cebulę. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj pokrojonego w paski kurczaka do mieszanki serka śmietankowego i mieszaj, aż kurczak zostanie równomiernie wymieszany. Upewnij się, że wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aby uzyskać spójne i aromatyczne nadzienie.
Krok 2: Złóż wiatraczki
Połóż tortillę pszenną płasko na czystej powierzchni.
Rozłóż porcję mieszanki crack chicken równomiernie na tortilli, pozostawiając około 1/2-calową obwódkę wokół krawędzi. Pomoże to zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas zwijania.
Zwiń tortillę ciasno w kształt kłody. Upewnij się, że zwijasz ją mocno, aby mieć pewność, że nadzienie jest zwarte, a roladki zachowają swój kształt.
Krok 3: Schłodź i pokrój
Zawiń zwiniętą tortillę w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. To pomoże stężeć nadzieniu i ułatwi krojenie.
Po schłodzeniu rozpakuj tortillę i pokrój ją na 1-calowe roladki. Użyj ostrego noża, aby wykonać czyste cięcia, i przetrzyj nóż wilgotną ściereczką między cięciami, aby zachować schludny wygląd.
Krok 4: Podanie
Ułóż roladki na półmisku i podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakują świeże, ale dla wygody można je przygotować wcześniej.
Notatki i wskazówki dotyczące gotowania
Ser śmietankowy : Upewnij się, że ser śmietankowy jest zmiękczony do temperatury pokojowej, aby łatwiej było go wymieszać i uzyskać gładkie nadzienie. Zimny ser śmietankowy może być trudny do wymieszania i może mieć grudkowatą konsystencję.
Tortille : Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj dużych tortilli pszennych, ponieważ dobrze trzymają się po zwinięciu i pokrojeniu. Tortille pełnoziarniste lub szpinakowe można wykorzystać, aby uzyskać inny smak lub dodać trochę koloru do roladek.
Czas schładzania : Schłodzenie zwiniętych tortilli jest kluczowe dla łatwego krojenia i zachowania kształtu roladek. Jeśli się spieszysz, możesz włożyć je do zamrażarki na około 15-20 minut, ale uważaj, aby nie zamrozić ich całkowicie.
Wariacje
Pikantne Roladki z Kurczaka z Pękniętym Ostrym : Dodaj 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub kilka kropel ostrego sosu do mieszanki serka śmietankowego, aby uzyskać odrobinę ostrości. Możesz również użyć przyprawy spicy ranch lub sera pepper jack, aby zwiększyć poziom ostrości.
Dodatek warzywny : Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę lub posiekany szpinak do farszu, aby uzyskać więcej koloru i składników odżywczych. Inne warzywa, takie jak drobno pokrojone jalapeño, poszatkowana marchewka lub posiekane czarne oliwki, można również dodać, aby poprawić smak i konsystencję.
Buffalo Chicken Pinwheels : Zastąp przyprawę ranch sosem buffalo, aby uzyskać skręt z kurczaka buffalo. Dodaj trochę pokruszonego sera pleśniowego, aby uzyskać klasyczny smak skrzydełek buffalo.
Roladki z kurczaka w stylu południowo-zachodnim : Dodaj łyżeczkę przyprawy do tacos, czarną fasolę i kukurydzę do farszu, aby uzyskać wersję inspirowaną kuchnią południowo-zachodnią.
Roladki z ziołami i czosnkiem : Dodaj świeże posiekane zioła, takie jak koperek, pietruszkę lub szczypiorek, a także odrobinę czosnku w proszku, aby uzyskać świeży i aromatyczny akcent.
Często zadawane pytania (FAQ)
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
