Rozpadające się golonki jagnięce w bogatym sosie z ziołami
Składniki:
4 golonki jagnięce
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 duża żółta cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 duże marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, posiekane
2 łyżki mąki uniwersalnej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
2 1/2 szklanki bulionu wołowego
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka suszonego oregano
2 gałązki świeżego rozmarynu
