ZuberWeicheNajpierw oddziel 5 jajek. Ubij białka z solą na sztywną pianę, a następnie krótko schłódź.
Utrzyj nasiona wanilii, masło i 300 g cukru, aż cukier się rozpuści. Dokładnie ubij pozostałe całe jajka, jedno po drugim. Wmieszaj żółtka (z jajek rozdzielonych) na przemian z 50 ml rumu. Połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, przesiej je na żółtka i ubij. Na koniec wmieszaj ubite białka do ciasta.
Rozgrzej grill lub piekarnik do 240°C. Równomiernie i cienko rozprowadź około 3 łyżek ciasta na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 30 x 35 cm, wyłożonego papierem do pieczenia. Umieść naczynie na ruszcie w odległości 20 cm od grzałek grilla lub górnej krawędzi piekarnika. Grilluj przez 2 minuty, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij naczynie, rozprowadź w nim 3 łyżki ciasta i piecz. Powtarzaj tę czynność, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Podgrzej 3 łyżki cukru i pozostały rum. Polej ciasto i pozostaw do ostygnięcia. Rozpuść posiekaną polewę czekoladową w kąpieli wodnej. Pokrój ciasto na 60 trójkątów, zanurz je do góry dnem w polewie czekoladowej i pozostaw do wyschnięcia.
SmacznegoJeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️
