Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W małej miseczce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników: Do dużej miski wsyp mąkę i sól. Zrób zagłębienie na środku i wlej w nie spienione drożdże oraz oliwę. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Wyrabianie ciasta: Przełóż ciasto na stolnicę i zacznij wyrabiać je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz dodać odrobinę mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie, ale staraj się nie przesadzić, by nie stało się za suche.
Wyrastanie: Uformuj kulę z ciasta, a następnie przełóż ją do natłuszczonej miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie pizzy: Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części (jeśli chcesz dwie mniejsze pizze) i rozwałkuj na okrągłe placki o pożądanej grubości. Ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Pizzę piecz w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 10-15 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pizza najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu. Możesz ją podać z ulubionymi składnikami, takimi jak ser mozzarella, pomidory, bazylia czy wędliny.
Jeśli chcesz przygotować pizzę na później, przechowuj ją w lodówce w zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Możesz ją również zamrozić, ale wówczas należy ją dobrze zawinąć w folię spożywczą.
Warianty:
Pizza na cienkim cieście: Aby uzyskać bardzo cienkie i chrupiące ciasto, po uformowaniu placka nie wyrastaj go, a od razu piecz w wysokiej temperaturze.
Pizza bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych. Dostosuj ilość wody, ponieważ ciasto może potrzebować nieco więcej płynów.
Pizza z pełnoziarnistym ciastem: Zamiast białej mąki pszennej możesz użyć mąki pełnoziarnistej, co sprawi, że ciasto będzie bardziej sycące i zdrowsze.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszne, domowe ciasto na pizzę, które zaskoczy Twoje podniebienie!
