- Przygotowanie spodu: Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i połącz z roztopionym masłem. Wyłóż spód tortownicy (ok. 20 cm średnicy) papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę herbatnikową. Dociskaj delikatnie, aby utworzyć jednolity spód. Wstaw do lodówki na 30 minut.
- Przygotowanie masy serowej: Skyr połącz z przygotowaną galaretką winogronową (rozpuszczoną w połowie ilości wody podanej na opakowaniu). Dodaj cukier puder do smaku. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, dodaj łyżkę żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Składanie deseru: Wyjmij spód herbatnikowy z lodówki i delikatnie nałóż na niego masę serową. Udekoruj wierzch świeżymi owocami. Możesz użyć malin, truskawek, borówek, brzoskwiń z puszki – według własnych upodobań. Owoce możesz zalać tężęjącą galaretką.
- Chłodzenie: Wstaw deser do lodówki na minimum 3-4 godziny, aby masa serowa dobrze się ścięła, a smaki się przegryzły. Najlepiej jednak pozostawić go na całą noc.
Z czego można wykonać spód do skyrnika?
W naszym przepisie na skyrnik proponujemy przygotowanie spodu z pokruszonych herbatników, które połączone z roztopionym masłem tworzą doskonałą, chrupiącą bazę dla deseru. Możliwości jest jednak znacznie więcej! Jeśli masz ochotę eksperymentować, możesz wykorzystać także inne składniki do przygotowania spodu:
- Herbatniki bezglutenowe – wersja bezglutenowa dla osób, które nie mogą jeść glutenu. Więcej na
- Biszkopty – zarówno gotowe, jak i upieczone samodzielnie, świetnie sprawdzą się jako delikatna baza, idealna dla osób preferujących bardziej miękkie tekstury.
- Ciastka kruche – ciasteczka maślane, digestive czy inne kruche wypieki nadadzą spodowi wyrazisty smak i lekką słodycz.
- Biszkopt – klasyczny biszkopt pieczony na blasze to opcja dla tych, którzy wolą bardziej puszyste i wilgotne spody.
- Owsiane ciastka – dla miłośników zdrowszych alternatyw, ciastka owsiane będą idealnym wyborem, dodając deserowi dodatkową porcję błonnika.
Każda z tych opcji sprawi, że Twój skyrnik nabierze innego charakteru – od klasycznej kruchości po delikatną puszystość. Wybór zależy tylko od Twoich preferencji i tego, co masz akurat pod ręką w kuchni!
Z czym najlepiej podawać skyrnik?
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
