Sernik na zimno na biszkopcie

Sernik gotowany na biszkopcie z galaretką – wskazówki

Mam dla was pyszny sernik na zimno na biszkopcie. Chociaż tak na prawdę, to jest to sernik gotowany. Najpierw gotujecie masę sernikową, a potem ją schładzacie w lodówce. Więc to taki sernik na zimno, nie sernik na zimno 😉

Jakie składniki będą potrzebne do zrobienia sernika na zimno na biszkopcie?

Oczywiście twaróg na serniki. Przez to, że jest to sernik gotowany, to musicie użyć dobrego twarogu – jeśli z wiaderka, to tylko taki bardzo gęsty (np. Piątnica), bo te luźniejsze, będą się wam potem rozpadać. Do sernika nie dodajemy żelatyny, więc jego późniejsza „ścisłość” zależy od gęstości twarogu.

Do biszkoptu dodajemy trochę mielonych migdałów, ale jeśli ich nie macie, to użyjcie więcej mąki. Jeśli się wam spieszy, to zamiast biszkoptu możecie użyć gotowe biszkopciki.

Do masy twarogowej dodałam owoce – borówki i truskawki. Większe truskawki pokrójcie na mniejsze kawałki. Ciasto wychodzi bardzo smaczne (nie za słodkie), z masą owoców i oczywiście galaretką na wierzchu. Muszę przyznać, że ja sama jak się do niego dossałam, to się nie mogłam odessać 😉 Pyszny jest i już!

Wypróbujcie również inne moje przepisy na serniki i ciasta z serem.

Ps. Przepis wypatrzyłam kiedyś w Claudii 🙂