Na ser kładziemy brzoskwinie pokrojone na kawałki. (3 puszki brzoskwiń)
Białka ubijamy z 0,5 szklanki drobnego cukru na sztywną pianę. Wykładamy na wierzch brzoskwinie pokrojone na kawałki. Na ubite białka ścieramy drugą część schłodzonego, ciasta.
Pieczemy około godziny w 180 C. Najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy masa serowa stężeje.
