1. Rozgrzej piekarnik do 165°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 9 cali, lekko natłuszczając boki.
2. Przygotuj spód, łącząc okruchy krakersów graham, brązowy cukier i roztopione masło. Wciśnij tę mieszaninę na patelnię, aby utworzyć skórkę, a następnie włóż ją do zamrażarki.
3. Aby przygotować nadzienie do ciasta orzechowego, rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodać cukier, syrop kukurydziany, jajka, ekstrakt waniliowy i posiekane orzechy pekan. Gotuj, aż masa będzie gęsta i złocista, a następnie wylej ją na schłodzony spód.
4. W osobnej misce ubić serek śmietankowy z cukrem na puszystą masę. Dodać sól, mąkę, ekstrakt waniliowy, jajka (po jednym) i śmietanę. Wlać tę mieszaninę sernika na nadzienie orzechowe.
5. Owiń dno patelni folią i umieść w większym naczyniu. Utwórz podwójny kocioł, dodając wodę do zewnętrznej miski.
6. Piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż sernik zacznie lekko drgać przy potrząśnięciu.
7. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do wystygnięcia na 30 minut przy zamkniętych drzwiczkach. Następnie lekko uchyl drzwi na kolejne 30 minut, a następnie włóż ciasto do lodówki na noc.
8. Aby przygotować polewę pekan, w rondlu rozpuść masło i brązowy cukier. Wymieszaj ekstrakt waniliowy i śmietanę, aż masa będzie gładka. Dodaj posiekane orzechy pekan i delikatnie wyłóż mieszaninę na schłodzony sernik.
Ciesz się niebiańskim połączeniem kremowego sernika i ciasta orzechowego z tym sernikiem Pecan Pie. Ten pyszny deser jest idealny na każdą okazję i każdy będzie pytał o przepis. Podziel się radością rozkoszy, podając ją z bitą śmietaną, sosem karmelowym lub nawet gałką lodów waniliowych. Przygotuj się, aby zaimponować swoim bliskim tym pysznym przysmakiem, który doskonale równoważy smaki i konsystencję dwóch popularnych deserów.
