Składniki
5 jajek
2 budynie śmietankowe 2×35 g bez cukru
1 kg sera z wiaderka lub 3-krotnie mielonego
1 puszka mleka skondensowanego (słodzonego) 530 g
opcjonalnie garść rodzynek lub suszonej żurawiny
Instrukcje
W misce miksujemy 5 żółtek, budynie, mleko skondensowane i ser.
W osobnej misce ubijamy pianę z 5 białek.
Pianę przekładamy do masy serowej i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Przekładamy do okrągłej formy 25 cm, lub prostokątnej 23X36 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 C i pieczemy 40 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 140 C pieczemy kolejne 40 minut (grzałka góra-dół). Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
Należy pamiętać, że czas pieczenia może być różny dla każdego piekarnika. W razie potrzeby należy wydłużyć pieczenie.
