Na spód piekarnika lub na blaszkę, którą umieścimy pod sernikiem wlewamy wodę, dzięki czemu sernik podczas pieczenia mniej pęka i później jest bardziej kremowy.
Sernik wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 C (grzałka góra-dół) i pieczemy około 1 h.
Po upieczeniu wyjmujemy wodę i delikatnie uchylając piekarnik zostawiamy sernik, aż przestygnie.
Wystudzony sernik polewamy polewą lub oprószamy cukrem pudrem.
