Przykryj wierzch sernika kawałkiem papieru pergaminowego i teraz mocno dociśnij rękami. Owiń formę sprężynową całkowicie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin, najlepiej na całą noc.
Pokrój i podawaj. Lubię podawać z świeżymi truskawkami.
UWAGI:
Możesz użyć trzepaczki i swoich rąk, jeśli masz więcej wytrzymałości niż ja.
Możesz kupić gotowe okruchy krakersów graham w większości sklepów spożywczych, ale ja rozdrabniam swoje w robocie kuchennym.
Stabilizowanie ubitej śmietany (dodanie cukru pudru lub skrobi kukurydzianej) jest opcjonalne, ale może pomóc sernikowi zachować kształt po pokrojeniu (i wzroście temperatury) na dłużej.
Nie sądzę, aby to działało z pieczonym sernikiem, ale nie próbowałem.
