Jak przygotowuję tofu bez tłuszczu do tego dania – dodatkowe rady
Obróbka termiczna powoduje, że tofu zyskuje zwartą konsystencję i nie rozpada się w potrawie.
jeśli smażę tofu na patelni, to kroję je w półplasterki (wtedy wystarczy tylko raz je przewrócić), a jeśli w piekarniku – w kostkę
smażąc tofu na patelni bez tłuszczu, przewracam je dopiero po kilku minutach, kiedy przyrumieni się z jednej strony. Należy smażyć na małym lub średnim ogniu
w piekarniku nie piekę tofu zbyt długo, tylko do lekkiego zrumienienia. Według mnie zbyt długie pieczenie powoduje, że w sosie tofu staje się gumiaste. Ja wolę, kiedy ma delikatną konsystencję
Smacznego !
