Składniki
- 12 plastrów grubego boczku
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla odrobiny ostrości)
- 1/2 łyżeczki soli
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj powłokę
- Wymieszaj mąkę i przyprawy : W płytkim naczyniu połącz mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, pieprz cayenne (opcjonalnie) i sól. Dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Obtocz boczek
- Obtocz plastry boczku : Obtaczaj każdy plaster boczku w przyprawionej mieszance mąki, upewniając się, że obie strony są równomiernie pokryte. Strzep nadmiar mąki.
Krok 3: Smażenie boczku
- Rozgrzej olej : Na dużej patelni rozgrzej około 1,25 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż będzie gorący, ale nie będzie dymił (około 350°F lub 175°C).
- Smażenie boczku : Ostrożnie układaj posypane mąką plastry boczku na gorącym oleju, smażąc partiami, jeśli to konieczne, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Odsączenie : Po usmażeniu wyjmij boczek z patelni i połóż go na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
