posiekana świeża pietruszka
W misce wymieszaj letnie mleko z wodą, suchymi drożdżami i cukrem. Mieszaj do połączenia.
Wymieszaj mąkę i sól.
Zacznij mieszać ciasto szpatułką. Następnie kontynuuj wyrabianie rękami, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
Wlać oliwę, następnie zagnieść ciasto.
Posmaruj wierzch oliwą z oliwek, przykryj i odstaw na 1 godzinę.
Ciasto uformować w kulę i podzielić na 6 części.
Zwiń każdy kawałek w kulkę.
Za pomocą wałka do ciasta spłaszcz każdą kulkę, tworząc okrąg.
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Ostrożnie włóż spłaszczone ciasto na rozgrzaną patelnię.
Podgrzewaj focaccię przez 1 minutę, aż na chlebie zaczną tworzyć się bąbelki. Odwróć i smaż po drugiej stronie przez kolejną minutę. Odwróć ponownie, zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie focacci przez 3-4 minuty lub do momentu, aż focaccia będzie puszysta. Odwróć i smaż 1–2 minuty po drugiej stronie.
Każdy bochenek smarujemy roztopionym masłem. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.
