Przygotowanie mięsa:
Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj pokrojone w kostkę mięso i kurczaka i smaż, aż się zrumienią i będą całkowicie ugotowane.
Dodaj ugotowane krewetki na tę samą patelnię i smaż przez kilka minut, aż się podgrzeją. Odstaw na bok razem z pozostałym mięsem.
Smażenie jajek:
W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju na patelnię.
Wbij jajka na patelnię i smaż, aż będą całkowicie ugotowane.
Podsmaż warzywa:
Dodaj więcej oleju na patelnię, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą aromatyczne i przezroczyste.
Dodaj posiekaną marchewkę i zielony groszek i smaż, aż będą miękkie.
Połącz składniki:
Włóż ugotowane mięso i jajecznicę z powrotem na patelnię z warzywami.
Dodaj ugotowany ryż, rozbijając grudki i dobrze mieszając.
Dopraw i wykończ:
Skrop mieszankę ryżu sosem sojowym i olejem sezamowym (jeśli używasz).
Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie pokryte.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj posiekaną szczypiorkę i wymieszaj całość jeszcze raz.
